Opskrifter med styr på råvarer, avance og drift

Saml alle dine opskrifter ét sted og få overblik over portionsstørrelser, kostpris, salgspris, dækningsbidrag og status. Brug siden som fundament for menu, indkøb, kalkulation og selskabsplanlægning.

+ Opret opskrift Gå til menu / retter Se råvarer
Aktive opskrifter
48
6 nye denne måned
Gns. kostpris
31 kr.
Beregnet pr. portion
Top avance
74%
På bedst performende ret
Mangler prisopdatering
5
Bør gennemgås i dag

Signatur Burger

Aktiv Hovedret

Klassisk premium burger med briochebolle, 180 g oksebøf, cheddar, hjemmesyltede agurker, salat, tomat og signaturdressing.

Kostpris
34,80 kr.
Salgspris
109,00 kr.
Dækningsgrad
68,1%
Portion
1 stk.
Briochebolle Oksekød Cheddar Tomat Salat Dressing
Åbn opskrift Redigér Duplikér

Cæsarsalat med kylling

Aktiv Frokost

Sprød romainesalat med grillet kylling, croutoner, parmesan, hjemmelavet dressing og citron.

Kostpris
27,20 kr.
Salgspris
95,00 kr.
Dækningsgrad
71,4%
Portion
1 skål
Kylling Romaine Parmesan Croutoner Citron
Åbn opskrift Redigér Duplikér

Pommes frites trøffel-style

Mangler priser Tilbehør

Sprøde pommes vendt med trøffelolie, fintrevet parmesan og urter. Bruges både som side order og som premium tilvalg i menuen.

Kostpris
12,40 kr.
Salgspris
39,00 kr.
Dækningsgrad
68,2%
Portion
180 g
Pommes Trøffelolie Parmesan Persille Salt
Åbn opskrift Opdatér priser Duplikér

Chokolademousse

Aktiv Dessert

Cremet mousse med mørk chokolade, vanilje og flødeskum. Serveres med crumble og friske bær.

Kostpris
14,90 kr.
Salgspris
59,00 kr.
Dækningsgrad
74,7%
Portion
1 glas
Mørk chokolade Fløde Æg Vanilje Bær
Åbn opskrift Redigér Duplikér